En pleno corazón de París, casi llegando a Place Vendôme, abrió justo a tiempo para el otoño el restaurante más acogedor de la ciudad, escondido en las entrañas del hotel Park Hyatt Paris-Vendôme. Se trata de Pur’, un reconocido restaurante desde hace casi veinte años, y que ahora comienza un nuevo capítulo con una reciente renovación a cargo del artista-arquitecto franco mexicano Hugo Toro.
El renovado restaurante Pur’ de París es como comer en casa del chef
La renovación del restaurante Pur' en París del chef estrellado Jean-François Rouquette fue obra del artista franco mexicano Hugo Toro.
Con acogedora madera obscura, un sillón central de delicioso cuero marrón, una sofisticada chimenea, iluminación suave, arte abstracto y objetos decorativos como figuras de búho y libros; la nueva era de este restaurante recuerda a un cálido hogar contemporáneo. Y esa fue precisamente la intención de Hugo Toro, que el chef estrellado Jean-François Rouquette y sus comensales se sintieran como en casa.
El restaurante Pur’
Inspirándose en los diseñadores multidisciplinarios de los años 30, Hugo Toro calculó cada detalle; desde la vajilla, hasta el logo del restaurante. Entras por un pasillo largo con sillones te transporta a un sofisticado departamento con paneles de roble, pisos de mármol verde, mamparas de cristal, lámparas Art Déco, esculturas brutalistas, y curiosidades de viaje. Es como estar en el comedor del chef.
Quién es Hugo Toro
El artista franco mexicano Hugo Toro estudió diseño de interiores en la escuela Penninghen de París, la Universidad de Artes Aplicadas de Viena y la UCLA de Los Ángeles. Además de Pur’, también hizo una decoración para la Villa Albertine de Nueva York, prepara una exposición de pinturas en la Embajada de México y el Instituto Cultural de México de París, y lanzará su primera colección de muebles.
Quién es Jean-François Rouquette
El chef francés Jean-François Rouquette tiene una estrella Michelin y está al frente de Pur’ desde 2006. Su cocina clásica con un enfoque inventivo y creativo, inspirándose en la naturaleza y las estaciones, así como sus viajes por el mundo, aplicando influencias japonesas, mexicanas y francesas, entre otras. Cada plato presenta contrastes en perfecto balance que te deleitan en una experiencia culinaria.
