Hablar de Ciudad de México es recomendar una visita obligada en Contramar. Desde hace más de dos 25 años, este restaurante se ha convertido en un hotspot imperdible tanto para capitalinos como para celebs internacionales que visitan la ciudad. No es raro ver entre sus mesas a personajes como Dua Lipa o Simon Porte Jacquemus, la frescura de sus ingredientes, el gran ambiente que se vive ahí y, por supuesto, la pasión de su fundadora: la chef Gabriela Cámara, lo convierten en un ícono de CDMX.
¿Tostadas con la chef de Contramar? Gabriela Cámara y Airbnb te invitan
Gabriela Cámara lanza una experiencia culinaria en Airbnb para descubrir la CDMX a través de sus tostadas, Contramar y su visión única de la gastronomía.
Hoy, Gabriela se acerca aún más a los amantes de la buena cocina, locales y visitantes, al unirse a Airbnb Experiences con una vivencia culinaria que no solo invita a saborear sus famosas creaciones, sino a entender el alma de Contramar desde adentro.
El arte de hacer tostadas: una experiencia sensorial y emocional
La experiencia titulada “El arte de hacer tostadas” comienza justo donde debe: en el Contramar, donde Gabriela recibe personalmente a los asistentes con su ya legendaria tostada de atún. Este platillo, convertido en símbolo de su cocina, combina atún fresco marinado con cítricos, chiles, crujientes hojuelas de maíz y un toque de mayonesa y chile pasilla. Es una entrada directa al universo de Cámara, y mientras la disfrutas, la chef comparte su historia y filosofía con los comensales.
Después de este primer bite, el grupo se traslada en bicitaxi por las calles de la Roma y la Condesa. El paseo permite absorber los aromas del mercado, apreciar los colores de los murales callejeros, observar la arquitectura art déco que enmarca la zona y apreciar la energía creativa de estas colonias.
La segunda parada es Caracol de Mar, otro de los restaurantes de Gaby, donde la chef imparte un taller de tostadas. Aquí, los asistentes se ponen el delantal para preparar su propia versión del platillo estrella, con ingredientes frescos y de temporada. Es un momento de conexión con los alimentos, de diversión y de aprendizaje, de entender por qué la cocina también es un acto de comunidad.
La experiencia culmina con una degustación de postres, donde el protagonista es su famoso merengue con fresas, reinterpretado en dos versiones. Este cierre no solo culmina con la noche, sino que refleja lo que es Gabriela Cámara como chef: alguien que sabe equilibrar la tradición con la modernidad y crear momentos memorables a través del sabor.
Una experiencia imperdible, tanto para visitantes como para locales
Lo que hace única a esta experiencia es su enfoque íntimo y auténtico. No es solo una cena, es sumergirte en la visión, sensibilidad y creatividad de una de las chefs más influyentes de México. Ya sea que estés de visita en la capital o busques reconectar con tu ciudad como un auténtico insider, este recorrido tiene todo para transformarse en uno de esos recuerdos de viaje que atesorarás por siempre.
Para reservar esta experiencia o descubrir otras más guiadas por habitantes locales, visita: www.airbnb.mx/experiences.
Porque a veces, los secretos mejor guardados de una ciudad no están en una guía turística, sino en un platillo con historia con historia y una mesa compartida a la mexicana.